近日，北京市总工会食品产业品牌建设和创新发展培训班在北京商贸学校培训中心顺利举办。本次培训以专题讲授、研讨交流与典型案例分析相结合的方式开展，旨在加快食品行业技术技能人才队伍建设，助力食品品牌创新发展。中大咨询集团副总裁、企业文化与品牌事业部总经理、品牌研究院院长付露宇受邀授课，与近40位来自王致和、六必居、月盛斋等老字号的品牌相关业务负责人，围绕老字号如何在守正创新中筑牢品牌根基、对标一流实践迈向品牌引领，展开深入交流。
▲授课现场
主题一：老字号品牌的守正与创新
付露宇首先从“认清现状”切入，指出当前老字号整体发展呈现分化态势，在国潮消费、数字技术赋能与政策支持下迎来新机遇，却也面临品牌治理隐患、代际认知落差与数字化运营短板等挑战，强调创新之前须先看清品牌家底。
▲交流互动环节
在“夯实基础”层面，付露宇剖析了授权失控、权属不清、品牌延伸失序等常见治理问题，提出建立品牌授权全生命周期管理机制、强化商标保护与声誉风险预警，推动品牌治理由个案处置走向系统管理。关于“守正固本”，他引导学员识别文化、信任与关系三类核心资产，守住价值观、核心技艺、品质标准与品牌识别的底线，把传统经验标准化、数字化，让文化资源转化为可感知的当代消费价值。最后在“创新活化”部分，他提出以机制创新为保障、协同推进产品、场景、传播与渠道五维创新，并提醒避免把短期翻红等同长期增长、把文化符号等同文化价值等误区，明确创新必须建立在品牌DNA之上。
主题二：对标一流，国有企业如何实现品牌引领
付露宇紧扣“品牌引领”国家战略，梳理了从“中国品牌日”设立到《关于新时代推进品牌建设的指导意见》的政策演进，直击国企“大而不强、品牌溢价不足”的痛点，并系统拆解品牌建设的顶层逻辑。他引入中大咨询“3C”品牌战略升维模型，从战略聚焦、体系构建到效能转化，为国企管理者提供可落地的品牌管理工具，推动品牌溢价与业务增长的双向赋能。
从老字号的守正创新，到国企的品牌引领，付露宇的分享把品牌建设的“历史厚度”与“时代节奏”串联在一起。未来，中大咨询将继续以品牌研究与一线实践，陪伴老字号品牌把文化资产转化为可持续的市场竞争力，在变革中走稳品牌长青之路。