胖东来自带干粮输出成功模式,帮助同业复刻胖东来。
永辉超市与胖东来在零售行业内均享有盛誉,它们在许昌地区的竞争尤为激烈。永辉超市在许昌万达广场的分店自2018年开业至2024年4月关闭期间,其周边3家胖东来门店与之形成了直接的竞争关系,其中距离最近的胖东来天使城门店仅需步行1.6公里即可到达。2024年5月,永辉超市的董事长张轩松与首席执行官李松峰带领公司高层管理人员前往许昌,与胖东来董事长于东来进行了会晤,并参观了胖东来的多个关键运营地点,包括天使城门店、物流中心、中央厨房以及员工之家等。联商网的董事长庞小伟也参与了此次陪同访问。此后,胖东来对永辉超市展开了一系列的支持与调整行动。
经过为期20天的调整,永辉超市在郑州的信万广场店于6月19日重新开业。开业不久,该店便因客流量过大而不得不采取限流措施,且当日内多次实施了限流。经过调整后,该门店在一个月内的日均客流量和销售额分别实现了5倍和10倍以上的显著增长。胖东来对永辉超市的其他两家门店,即郑州瀚海海尚店和河南郑州市裕华广场店的调整也取得了巨大成功。
名创优品的创始人叶国富在观察全球零售业发展情况后发现,胖东来的零售模式甚至优于Costco和山姆会员店,他认为这是中国独有的优秀模式。永辉超市在经过胖东来的调整后,其客流量和营业额均有显著提升,三家门店的成功调整充分证明了这一模式的可复制性,有望在全国推广。
叶国富对永辉超市的发展前景充满信心,决定进行投资。他通过名创优品控制的骏才国际以62.7亿人民币收购永辉超市29.4%的股权,其中包括牛奶有限公司持有的21.1%,及北京京东世纪贸易有限公司持有的8.3%的永辉超市股份。然而,需要注意的是,叶国富并非收购了京东所持有的所有永辉超市股份,京东仍然保留了2.94%的股份。此外,永辉超市的创始人兼董事长张轩松的股权比例未发生任何变化。
在最近的半年度工作研讨会上,永辉超市重点讨论了过去三个月在胖东来的帮助下进行的调整和学习情况,并确定了在首批10个城市内,自主学习胖东来运营模式。同时永辉超市还发布了《全国组织激活奖励方案》和《全国门店基础运营标准指导手册(2024)》。在供应链变革方面,永辉超市学习胖东来的先进经验,开发了一系列永辉自有品牌产品,包括永辉优选玉米油5L、永辉优选洁面柔巾60抽、永辉优选酵素洗衣液3kg、永辉优选草莓水果燕麦脆320g、永辉优选台式香肠480g等。
8月31日,西安永辉超市中贸店作为西安首家进行调整的门店正式对外营业。恢复营业后,该店连续两日的日均销售额达到了160万元,日均客流量超过了1.4万人。9月12日,位于福州金山的永辉超市公园道店也正式恢复营业,这是永辉超市全国首批“学习胖东来”自主调整的门店之一。该门店当日的销售额突破了110万元,较调整前增长了约5倍,日均客流量增长了约6.5倍。
实际上,胖东来对同业的帮扶行动可以追溯到更早的2022年3月。当时,在新冠疫情的影响下,胖东来与联商网合作成立了联商东来商业研究院,由胖东来董事长于东来担任首席导师,联商网董事长庞小伟担任院长。该研究院的目标是通过学习胖东来等优秀企业的经营理念,推动商业向更高质量的发展,造福更多的经营者、员工和消费者。
研究院成立不久后,便启动了种子班,十二家区域零售企业成为首批学员企业。从2022年6月到2023年4月,于东来带领胖东来的高管团队,累计四十七天,行程一万一千多公里,走访了分布在十省的十二家企业(联商东来商业研究院种子班学员企业)。他们参观了门店、物流中心,与基层员工见面,与中高层管理人员开会,于东来组织了三十三场重要的经营分享会,为学员企业提供了宝贵的指导和解答。
2023年6月,胖东来开始升级其帮扶行动,不仅传授经验,还提供直接的支持和现场教学。6月26日,于东来决定出手拯救江西省上饶市嘉百乐超市,胖东来派出了整编团队入驻,并借调了3000万资金,十一家种子班企业也驻场支援和学习。于东来在2024年4月20日的步步高分享会上表示,为了帮扶嘉百乐,胖东来半年时间花费了将近5000万元的费用,至今还留有十个人,按照目前的状态,嘉百乐一年赚一千万是不成问题的。
2023年10月和2024年6月,联商网和于东来共同发起了联商东来总裁班项目,传授胖东来的商业模式和管理经验。第一期的票价为3万元/人,第二期的标价为10万元/人,显示出了培训的价值。正是在第二期联商东来总裁班上,于东来表示,“在这个困难的时候大家站出来奉献”“今年是奉献的一年,为了这个社会牺牲一些我们的休息时间,为社会带来美好”。
胖东来帮扶调改的主要措施包括调整商品结构,以接近胖东来商品结构的90%;提升员工薪资福利以增强员工的幸福感;优化卖场布局,改善服务细节,引入胖东来的自有品牌;缩短门店营业时间以减轻员工工作压力;增设顾客休息区,以及重建客户信任等。经过胖东来帮扶调改的超市门店,在高度模仿胖东来门店的基础上,对超市货品的陈列和设计风格进行了统一,使之与胖东来的风格基本保持一致。此外,超市内许多商品都附有科普和使用介绍,部分商品甚至详细标注了制作方法。超市内也陈列了众多胖东来的自有品牌商品,例如胖东来的网红大月饼、DL德丽可思烘焙产品、DL果汁、DL燕麦片、DL洗衣液等。同样,超市内随处可见“践行和传播美好的生活理念”“美、源自于我们那颗纯洁的心灵”等体现胖东来理念的标语。
在过去两年中,胖东来已经成功帮扶了包括永辉超市、步步高、中百集团、成都邻你生活、江西嘉百乐、青海一家亲、广东清远满家欢、菏泽佳禾等11家超市。于东来表示,为了保障员工的正常工作和生活,未来将不再直接派遣人员到企业进行帮扶调改。然而,帮扶行动计划仍将持续大约两年时间,胖东来愿意教授技术,帮助这些企业能够自主进行调整。胖东来愿意帮助任何一家有志于提供美好购物体验的商超,前提是这些商超必须销售优质商品,为消费者提供放心的优质商品和美好的售后服务。
胖东来的帮扶行动并非单方面的付出,更是其商业战略的一次精妙布局。在胖东来的大本营许昌,胖东来已经筑起了坚实的商业基础。不同于单纯的扩张开店,胖东来选择通过帮扶同业,以提升企业的社会价值和责任感,同时在无形中增强了自身的品牌形象和市场影响力。
帮扶不仅提升了胖东来董事长于东来的个人形象,也为胖东来集团的品牌建设添砖加瓦。DL工业品牌作为胖东来集团的一大亮点,其产品不仅在帮扶的商超中亮相,更是借助新媒体的全渠道推广,实现了品牌的广泛传播和影响力的扩散。